検索キーワード:五代目善右衛門羊羹

五代目、岡本善右衛門が京都伏見にて従来の蒸羊羹を改良し、初めて世に出た「煉羊羹」。今もなおしっかりと煉り上げ、当時の「手流し製法」にこだわります。羊羹の表面に甘味が凝縮した「シャリ」ができるのが特徴です。

五代目、岡本善右衛門が京都伏見にて従来の蒸羊羹を改良し、初めて世に出た「煉羊羹」。今もなおしっかりと煉り上げ、当初の「手流し製法」にこだわります。羊羹の表面に甘味が凝縮した「シャリ」ができるのが特徴です。